L’école Ducasse nous confie sa maintenance
L’Ecole Ducasse à Meudon a ouvert ses portes à 220 étudiants début novembre 2020. Nous avons le plaisir d’accompagner ce client sur la maintenance, lui offrant ainsi une continuité de services suite aux travaux de nos équipes Installations de Chartres qui ont œuvrées près de 24 mois pour sortir de terre ce bâtiment de 5000 m² dédié à l’art culinaire à la Française.
En résulte un lieu à la pointe, doté de 9 laboratoires dédiés aux arts culinaires et pâtissiers, à la boulangerie, la chocolaterie et la glacerie. Plus rare, l’école dispose également d’une salle d’analyse sensorielle pour former ses élèves à la sommellerie et aux associations mets et vins pour lesquels nous effectuons en partie la Maintenance Multitechnique.