Cordon Bleu

Rénovation de la célèbre école de cuisine

L’école prestigieuse de cuisine le Cordon Bleu s’est dotée de locaux flambants neufs. Nous avons réalisé les travaux du chauffage, de la climatisation, et de la ventilation ; le tout dans les respects des normes d’hygiènes et d’environnements spécifiques des cuisines.

Nous avons également accompagné le client dans sa démarche HQE : création de jardin aromatique, toiture végétalisée, suivi des consommations énergétiques, sensibilisation des chefs et étudiants à l’impact carbone d’un plat gastronomique.

Enfin, l’exploitation multitechniques est suivie en temps réelle sur plateforme numérique BIM en lien avec notre GMAO.